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工业原料浸泡毒冬虫草补身变痴呆 

中国惊现毒冬虫草，有商家为了牟取暴利，竟然利用有毒工业原料硫酸铝，铁沙粉浸泡冬虫草以增加重量，顾客如果进食了这些冬虫草，可导致痴呆。 

中国广州市最大的中药集散地，清平路的药材批发市场发现有毒冬虫草！ 

《本草从新》记载：虫草甘，平，保肺益肾，止血，化谈，止劳嗽。《本草纲目拾遗》记载：冬虫夏草性温和，补经益髓，此物保肺气。以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功，宜中老年人。现代中药学书籍记载：冬虫夏草味甘，性平；归肺，肾经；甘平质润，不燥不烈，作用平和，能平补气阴，助阳益精，为补益肺肾，滋补强壮之佳品。临床用冬虫夏草治疗肺肾两虚，摄纳无权，久咳虚喘，常与人参黄及补骨脂，胡桃肉等纳气平喘药同用；治疗肺肾阴虚，劳嗽咯血，又当与沙参，阿胶，川贝母，三七，百部等润肺化痰，止咳平喘，化痰止血药同用。冬虫夏草助肾阳，益精血，有补肾起痿之功，故可用治肾阳不足，精血亏虚所致阳痿遗精，腰膝酸痛，可单用浸酒服，也可与杜仲，淫羊藿，巴戟天，菟丝子等同用，还可炖海狗肾，炖鲍鱼做药膳用。另外，冬虫夏草补肺肾，益精血，实卫气，固腠理，故可用治病后体虚不复，贫血头晕，自汗畏寒，易感风寒等，可配鸡，鸭，鱼，肉等同用炖食，有滋养补虚强壮之效。 

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前面讲了燕窝的分类，以及如何分辨燕窝的真假，好坏，懂得选购极品的燕窝，那买回来的燕窝又要怎么炖煮呢？

下面介绍特级金丝燕的炖法：

1.先用自来水浸泡5~10分钟（水量必须盖过燕窝），把水倒掉，重新用自来水浸泡，2个半小时~3个小时。

轉载：好心情，秘密藏在食物中

每逢連日陰雨綿綿，人們普遍出現了情緒低落的現象。這是因為陽光減少，使得人體內的褪黑素含量發生變化，進而引起體內興奮性遞質的濃度降低。與此同時，不少情緒開發食品卻開始在白領中走俏。科學家觀察到，食物能夠調節人們的不良情緒，有利於減輕焦慮和抑鬱。

　　

为何燕窝炖好后都变成水？
 
      相信很多人遇到过这样的情况， 买了燕窝回家炖好了，却发现燕窝都变成水，却不知是什么原因。              在市面上，燕窝的种类繁多，有血燕，金丝燕，角燕，洞燕，燕饼，燕条，燕丝，燕粹......等等。在外行的人看来，这些燕窝都是一样的，其实不然。

      冬虫夏草俗称虫草，冬季为虫，夏季为草，是一种真菌寄生于一种名为虫草蝙蝠蛾的幼虫体内，发育成草状。 

由于售价很高，一向被喻为“药材中的黄金”。 

      冬虫草具有益肾壮阳，补肺平喘，止血化谈，补虚扶弱等功能，一直都有人以假货鱼目混珠。 

根据燕窝摘采地点的不同可分：洞燕和屋燕。洞燕是指在野外山洞或峭壁上摘采的燕窝，洞燕由于其所在环境的关系，相对会比较耐炖。而由于近年来世界环保的呼声，很多政府都禁止摘采洞燕，因此市场上也已经是少之又少了。屋燕是指产于房屋里的燕窝，也就是人工建造屋子，让燕子在屋里筑的燕巢，即屋燕。由于屋燕的环境受到保护，所以屋燕比较干净。

依据燕窝形状的不同可分为：燕盏，燕饼，燕碎，即盏状形地称燕盏，饼状形的称为燕饼，碎末形称燕碎（实际上生产一百公斤的燕盏，最多只有一公斤的碎燕）。洞燕是没有形状的。

再根据燕窝颜色的不同又可分：红色和乳黄色。红色的称为血燕，乳黄色的称为金丝燕。据说血燕的营养价值最高，也很希少，价格也最贵。纯天然的血燕是少之又少，几乎是绝迹了，但市场上还是到处可见，要多少有多少。个人建义，除非是你亲眼看到摘采燕窝的人摘采的是血燕，否则不要选购血燕。金丝燕的颜色有两种：颜色较深的深乳黄色，和浅乳黄色两种，颜色较深的是由老燕子吐的燕丝（即燕窝），燕盏也比较大，其营养价值会比较高。而颜色较浅的燕丝是由新燕子（年轻的燕子）所吐的燕丝，其营养价值相对的就比较差一点。

纯正燕窝的药用功效：

热咳       —燕清炖 吃5天至7天就见效。

寒咳       —燕加5—10克南韩高丽参一起炖。

气喘       —燕加冬虫夏草一起炖。

燕窝产于印尼，印度，马来西亚，泰国，越南，菲律宾等。其中印尼燕窝的产量约占80%。